с овощами стир-фрай и пикантным гарниром из фруктов

с муксуном чёрным перцем, подаются со сметаной, чашкой крепкого бульона, ядреной горчицей и уксусом

в рассоле по 170-летнему рецепту таёжных охотников

с пшеничными гренками и тремя видами масла

из деликатесных сибирских рыб на ягодной ледяной глыбе

огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, салатная зелень

отварной говяжий язык, пикантная домашняя буженина, колбаса сырокопчёная, мясной рулет с пряным черносливом. Подаётся с хреном, горчицей и соусом барбекю

с горчицей

с хреном

на топлёном сливочном масле с красной икрой

в купеческом стиле с красной икрой и зелёным маслом

в купеческом стиле из отборной сельди слабой соли с печёным картофелем и шафраном

домашнее сало с мясными прослойками, солёное с перцем и чесноком, бочковые огурцы, солёные помидоры, капуста квашеная, картофель молодой печёный, гренки из чёрного хлеба

с ломтиками цыплёнка на гриле

с лососем слабой соли

из огурцов, помидоров, болгарского перца с травами и специальным соусом «Цитронет»

и сочного репчатого лука, популярный у тобольских дачников.
Заправляется домашней сметаной и чёрным молотым перцем, щедро посыпается рубленным укропом.
При желании Вы можете заказать заправку из оливкового масла и лимонного сока

с мягкой брынзой и оливковым маслом

с говяжьим языком, печёной куриной грудкой и охотничьими колбасками

подаётся с теплым рыбным расстегаем

с оливками и лимонной заправкой, подаётся с тёплой картофельной шаньгой

с теплым рыбным расстегаем

со щедрыми ломтями сибирской белорыбицы

на домашнем квасе

с беконом, подаются со сметаной и тёплым капустным пирожком

на крепком курином бульоне, подается с тёплым пирожком с яйцом и зелёным луком

на подушке из сливочного картофеля с икорным соусом

подаются с гречневой кашей, томленой с грибами и жареным луком

подаются с грибной икрой на ломтиках хрустящего черного и белого хлеба

с тремя видами иртышских рыб

со сметаной и ядреной горчицей

подаются с грибным соусом в домашнем стиле

подается с картофельным пюре и жареным луком

подаётся с паровым рисом и специальным соусом из белых лесных грибов и мяты

томлёный в горшках с густыми деревенскими сливками

запечённые под лёгкой овощной шубой с дольками картофеля

на картофельном дранике с мочёной брусникой

с жареной на сливочном масле квашеной капусте

с печёным картофелем и грибами

с картофельным пюре и специальным сырно-мясным соусом

томлёная с овощами и розмарином, подается с фирменными картофельными кегликами и ложкой грибной икры

с картофельными драниками по-деревенски

с лесными грибами

подаётся с картофельным пюре и легким сливочным соусом

с картофельным пюре и классическим соусом демиглас

со сметаной и картофельным пюре

по-домашнему из картошки на шкварках, с луком и грибами, на 2-3 персоны

подаётся в порционной сковороде

с зелёным маслом

подается со сметаной и укропом

с картофельным пюре и классическим соусом демиглас

с томлёной капустой на молоке.
Готовится по рецепту 1637 года

с шариком ванильного мороженого

в ностальгическом стиле с ликером и дроблеными орехами

по старинному традиционному рецепту с желе из сибирской черёмухи